千秋庵

千秋庵といえば山親爺かノースマンが有名で、最近では生クリームが入った生ノースマンも人気。
それが狸小路の千秋庵の本店では焼立てノースマンを買うことができる。
店内には香ばしい匂いが漂っていて、パン屋に来たような錯覚を覚える。
温かくてサクサクしていて、通常のノースマンとは別物。
パンでもパイでも、焼立てってなんでこんなに幸せなんだろうね。

百貨店や空港には上生菓子はないけど、本店には練り切りも売っている。
個人的には練り切りがない和菓子屋は和菓子屋じゃないと思っているのだけど、たぶん千秋庵も似たような考えなんじゃないだろうか。
たぶん主力商品に比べると売れ行きはよくなさそうで、ひっそりと置いてある。
それでも和菓子屋としてのプライドとして季節に合わせて作っているようだ。
少し硬めのあんで好みの食感。
だけどなめらかさだと三八菓舗に軍配が上がるかなあ。